Gluten Intolerance Test

Nietolerancja Glutenu i Jej Objawy

Gluten to białko występujące naturalnie w pszenicy i innych zbożach. Wiele produktów spożywczych, w tym makarony, płatki śniadaniowe, piwo, a także witaminy i kosmetyki, zawiera gluten. Gluten działa jako spoiwo, łącząc składniki w jedną całość. Na przykład bez glutenu ciasto na pizzę łatwo by się rwało. Większość osób dobrze toleruje gluten, ponieważ może on być korzystny dla dobrych bakterii w jelitach. Jednak niektórzy ludzie doświadczają poważnych skutków ubocznych po spożyciu glutenu, co wskazuje na nietolerancję glutenu.

Kiedy masz nietolerancję glutenu, możesz poczuć się źle po zjedzeniu produktów zawierających gluten. Nietolerancja glutenu to jedna z najbardziej rozpowszechnionych chorób autoimmunologicznych, dotykająca około 1% populacji świata.

Typowe Objawy Nietolerancji Glutenu

Najczęstsze objawy nietolerancji glutenu i celiakii to:

• Biegunka lub zaparcia
• Trudności z przybieraniem na wadze
• Zmęczenie
• Bóle stawów
• Bezpłodność
• Wzdęcia
• Nudności
• Problemy skórne, takie jak wysypka
• Bóle głowy

Nietolerancja glutenu może także prowadzić do problemów ze zdrowiem psychicznym, w tym:

• Lęk
• Problemy z koncentracją
• Depresja

Badania wykazały również związek między celiakią a bezpłodnością oraz zmianami w cyklu miesiączkowym u kobiet.

Nietolerancja Glutenu vs. Celiakia: Zrozumienie Różnicy

Nietolerancja glutenu ma podobieństwa do celiakii i alergii na pszenicę. Osoby z nadwrażliwością na gluten i te z celiakią doświadczają podobnych objawów. Istnieje jednak istotna różnica. Celiakia sprawia, że organizm traktuje gluten jako szkodliwy czynnik, prowadząc do uszkodzeń w układzie pokarmowym. Jest spowodowana przez nieprawidłowy gen, który nie występuje u osób z nadwrażliwością na gluten.

Osoby z nadwrażliwością na gluten lub nietolerancją mogą nie musieć przestrzegać ściśle diety bezglutenowej. W przeciwieństwie do nich osoby z celiakią muszą całkowicie unikać glutenu, ponieważ nawet najmniejsza ilość może spowodować długotrwałe uszkodzenia.

Typowe Niedobory Składników Odżywczych w Celiakii

Celiakia może prowadzić do różnych niedoborów składników odżywczych z powodu uszkodzeń w jelicie cienkim, które wpływają na wchłanianie składników odżywczych. Kluczowe składniki, których niedobory występują u osób z celiakią to:

• Żelazo: Zmniejszone wchłanianie może prowadzić do anemii, która jest powszechnym problemem w celiakii.
• Wapń i Witamina D: Niezbędne dla zdrowia kości, ich niedobory zwiększają ryzyko osteoporozy.
• Kwas foliowy i Witamina B12: Ważne dla produkcji czerwonych krwinek, ich niedobór może również prowadzić do anemii.
• Cynk: Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowia skóry, niedobór cynku jest powszechny u osób z celiakią.
• Witamina B6: Kluczowa dla metabolizmu i funkcji mózgu, jej brak może wpłynąć na ogólne zdrowie i samopoczucie.

Zidentyfikowanie i adresowanie tych niedoborów za pomocą diety lub suplementacji jest kluczowe dla zarządzania celiakią i poprawy jakości życia.