Bakterie produkujące histaminę to mikroorganizmy jelitowe zdolne do przekształcania aminokwasu histydyny w histaminę, biogenny amin, który odgrywa kluczową rolę w odpowiedziach immunologicznych i reakcjach alergicznych. Choć histamina jest niezbędnym molekułem sygnalizacyjnym, jej nadmierna produkcja w jelitach może przyczyniać się do objawów przypominających alergie, takich jak wysypki, bóle głowy czy dolegliwości trawienne. Bakterie te mogą rozmnażać się w warunkach przewlekłego stresu, zaburzonej funkcji bariery jelitowej lub przy diecie bogatej w pokarmy zawierające histydynę. Podwyższone ich poziomy są związane z takimi schorzeniami jak nietolerancja histaminy czy pseudoalergie. Utrzymanie zrównoważonej mikrobioty oraz prawidłowej integralności bariery jelitowej może pomóc zmniejszyć obciążenie histaminą pochodzącą ze źródeł mikrobiologicznych.
Są to specyficzne mikroby jelitowe, które przekształcają aminokwas histydynę w histaminę, co może wpływać na funkcje układu odpornościowego oraz reakcje zapalne.
Nadmierna produkcja histaminy przez bakterie jelitowe może przyczyniać się do objawów takich jak wzdęcia, reakcje skórne, bóle głowy czy nietolerancje pokarmowe, nawet bez klasycznej alergii.
Wysoki odsetek sugeruje przerost drobnoustrojów produkujących histaminę, co może wskazywać na dysbiozę, zwiększoną przepuszczalność jelit („przeciekające jelito”) lub nietolerancję histaminy.
Wskazuje to, że te mikroorganizmy nie są obecnie nadmiernie aktywne ani liczne, co może być korzystne dla osób wrażliwych na histaminę.
Na dietę, przewlekły stres oraz zaburzenia mikroflory jelitowej mają wpływ wszystkie. Ograniczenie spożycia pokarmów bogatych w histaminę oraz poprawa zdrowia jelit mogą pomóc wyrównać produkcję histaminy.